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【名企标杆考察】探秘雪王——蜜雪冰城游学全面开启
蜜雪冰城游学全面开启
来源:蜜雪冰城游学   发布时间:2024-02-02 14:38   浏览:2697


“从一颗柠檬到一杯柠檬水”;从一个冰淇淋门店到 “农业基地、研发生产、仓储物流、运营管理”并行的产业链条;

蜜雪冰城一直坚持长期主义 ,怀揣强烈的社会责任感 ,践行可持续发展的战略。截止2023年9月30 日 ,通过加盟模式发展的门店网络拥有超过36,000家门店 ,覆盖中国及海外11个国家。共有16000名加盟商伙伴在蜜雪冰城实现自主创业 ,在国内创造或支持约50万个就业岗位。



什么是蜜雪冰城“真”文化?

蜜雪冰城门店如何实现管理一体化?

跟着蜜雪冰城 打造品牌爆点,打造“热搜体质”?

蜜雪冰城如何实现“三位一体”产业链?

蜜雪冰城游学,带你解密蜜雪冰城万店品牌的核心!



行业标杆游学·走进蜜雪冰城

解密万店品牌的核心

一、游学项目

      1、学习蜜雪冰城“真”文化


2、学习蜜雪冰城“万店如一”的门店管理法则


3、学习蜜雪冰城的品牌营销之道

每年夏天和蜜粉嗨唱三天三夜的冰淇淋音乐节、让人上头的蜜雪神曲,仅在抖音平台相关话题播放量高达170亿次、520情人节领情侣证、12月福袋节及天猫、淘宝售卖的雪王周边产品;小到一款产品上新推广时门店终端氛围的布置;

是什么让蜜雪冰城具备了“热搜体质”?


4、学习蜜雪冰城三位一体的供应链体系

(1)研发生产——大咖国际

大咖国际食品有限公司是蜜雪冰城股份有限公司全资子公司,总部位于河南省焦作温县,专注于为茶饮企业提供一站式饮品供应服务,是集研发、生产、技术赋能为一体的现代化饮品供应商。大咖国际坚持国际化生产标准,整合优质饮品原料资源。现已形成横跨七大品类的多元化产品结构,包括糖、奶、茶、咖、果、粮、料,为蜜雪集团旗下品牌及其他连锁餐饮品牌提供饮品原料保障。


(2)仓储物流——上岛智慧供应链

搭建全国总仓+分仓+冷冻仓的全国物流体系

负责蜜雪集团旗下品牌所有门店货品配送服务,集团物流业务年吞吐能力达到70万吨,实现了配送产业集聚化、公司发展园区化、运营过程绿色化、仓储配送智能化四大项目特色。

蜜雪冰城集团仓储物流核心;

负责蜜雪冰城30000+门店货品配送服务;

2014年在业内率先实施免运费政策;

公司物流业务年设计吞吐能力70万吨;

全国建成的物流仓超过20个,下单12小时内送达的门店数量占全国门店的35%;


(3)运营管理——咨询+设计+培训+辅导+稽核

市场运营(全程辅导)、品牌设计(门店装修)、招商咨询、加盟顾问(风险把控)、分级培训(线上+线下)

蜜雪集团为加盟商提供从开店到运营全套服务体系,包括品牌加盟咨询、门店选址、合同签订、店面设计装修、系统经营培训、新店开业指导、门店营销策划、数字化系统营运等,为加盟商提供全方位、全流程、全周期的运营。



二、游学亮点

图片深度探营蜜雪冰城

——解密万店品牌裂变的核心密码

图片老师引导深度消化

——解析蜜雪成功背后的经营之道


(一)深度探营蜜雪冰城,解密万店品牌的核心



为什么说“蜜雪冰城是中国最赚钱的奶茶店”?

2014年,蜜雪冰城还只有1000家加盟店,可到了2022年,这个数字就翻了23倍,达到了23000家,不仅比古茗书亦茶百道三家加起来都多,更是被经济学人周刊评为“全球第五大快餐连锁店” 。

2021年奈雪一年亏损1.45亿,而蜜雪冰城不仅一年赚走了19亿,净利率更是突破了18%。要知道,在奶茶行业,净利率超过10%就已经算是王者了,而18%就是商业奇才。比这更魔幻的是2021年蜜雪冰城的员工成本才1.5亿,只有奈雪的1/10,可他硬是靠着人均六万的工资干出了人均近286万的营收,不仅吊打了一众同行,甚至比比碧桂园、美团、字节跳动还要高。

这些背后,蜜雪做对了哪些?


(二)老师引导深度消化,解析蜜雪成功背后的经营之道